Vitaminas y Minerales

La importancia de las vitaminas y minerales en la nutrición deportiva

La importancia de las vitaminas y minerales en la nutrición deportiva, ha pasado desapercibida durante mucho tiempo, tanto para los propios deportistas como para el campo de la nutrición que se ha volcado en los macronutrientes, las proteínas y los suplementos alimenticios.

Las vitaminas y los minerales son tan importantes como el resto de elementos y deben digerirse en mayor o menor cantidad según el nivel de exigencia y la especialidad deportiva, pues, aunque no aportan energía como tal, sí ayudan a regular el metabolismo y permiten que nuestro organismo funcione de manera correcta.

¿Cuáles son las vitaminas esenciales para un deportista?

• Vitamina B1, ayuda a reducir la fatiga después del ejercicio
• Vitamina B2, esencial para la liberación de energía en las células
• Vitamina B3, de vital importancia para el rendimiento deportivo, participa en el metabolismo de los hidratos, los ácidos grasos y los aminoácidos
• Vitamina B9, ácido fólico, indispensable para la producción de glóbulos rojos
• Vitamina B12, esencial para la síntesis del ADN, su déficit produce anemia
• Vitamina A, influye en la visión, el crecimiento y la función inmunológica
• Vitamina D, ayuda en la absorción y regulación de calcio y resulta beneficiosa para el sistema nervioso y el músculo
• Vitamina E, antioxidante, protege los músculos y el organismo del deportista

¿Cuáles son los minerales imprescindibles en la dieta de un deportista?

• Sodio, indispensable para la hidratación del organismo
• Potasio, regula los niveles de hidratación y participa en el desarrollo y funcionamiento de la masa muscular
• Calcio, uno de los minerales más importantes para la musculatura
• Fósforo, ayuda en la producción de energía del músculo
• Hierro, transporta el oxígeno a las células del cuerpo, su ausencia puede producir anemia
• Magnesio, participa en la síntesis de la proteína y la producción de energía, además de en el desarrollo de los huesos y en el sistema nervioso
• Cobre, relacionado con el transporte de oxígeno y la circulación sanguínea durante el ejercicio intenso